近日，渝水区珠珊镇纱笼村，胡加祥夫妇正在用传统工艺制作豆腐。春节临近，不少乡村有制作豆腐的风俗，村民经过泡黄豆、磨浆、烧煮、压榨、成型等工序，一块块鲜嫩可口的豆腐便新鲜出炉，这些豆腐可炸可煮，还可以做成豆腐乳、油豆腐等，成为春节期间不可缺少的美食。（记者 凌厚祥 通讯员 杜建群）
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